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饭店管理概论（第二版）-初晓恒
丛书名：21世纪高职高专服务类系列教材
著（译）者：初晓恒
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责任编辑：张美芳
字 数：309千字
开 本：16 开
印 张：16
出版版次：1-1
出版年份：2010-10-01
书 号：978-7-5642-0871-4/F.0871
纸书定价：29.00元 教师会员可用500积分申请样书
《饭店管理概论》理论充实，观点新颖，内容丰富，体系完整，教材的文字叙述深入浅出、通俗易懂。可作为普通高职高专院校旅游专业及饭店管理专业的必读教材，也可作为饭店从业人员的培训教材，或作为旅游及饭店行业管理人员参考。全书共分八章，分别介绍了饭店概述、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店管理者、饭店服
