项目一　初识行业——连锁经营业态概况 1
　学习情境一　连锁经营方式的特征与类型 2
　　学习指南 2
　　体验活动 9
　　活动评价 9
　学习情境二　连锁经营企业的发展轨迹 10
　　学习指南 10
　　体验活动 14
　　活动评价 15
　学习情境三　连锁经营企业市场定位与战略 16
　　学习指南 16
　　体验活动 22
　　活动评价 22
　　知识与技能测试 23

项目二　了解业界——连锁经营企业组织结构与职能 26
　学习情境一　连锁经营企业组织结构的形式 26
　　学习指南 27
　　体验活动 29
　　活动评价 30
　学习情境二　连锁经营企业总部的组织结构与职能 30
　　学习指南 31
　　体验活动 34
　　活动评价 35
　学习情境三　连锁经营企业门店的组织结构与职能 35
　　学习指南 36
　　体验活动 38
　　活动评价 39
　　知识与技能测试 39

项目三　习得一技——连锁经营企业门店开发与设计 42
　学习情境一　连锁经营企业门店的选址 43
　　学习指南 43
　　体验活动 47
　　活动评价 48
　学习情境二　连锁经营企业门店的设计 48
　　学习指南 48
　　体验活动 58
　　活动评价 59
　　知识与技能测试 60

项目四　熟悉分类—— 连锁经营企业商品管理 62
　学习情境一　连锁经营企业的商品组合 63
　　学习指南 63
　　体验活动 66
　　活动评价 67
　学习情境二　连锁经营企业的商品分类与管理 67
　　学习指南 67
　　体验活动 71
　　活动评价 71
　学习情境三　连锁经营企业门店商品的陈列 72
　　学习指南 72
　　体验活动 76
　　活动评价 77
　　知识与技能测试 77

项目五　知晓配送—— 连锁经营企业配送 80
　学习情境一　连锁经营企业配送中心 81
　　学习指南 81
　　体验活动 86
　　活动评价 86
　学习情境二　连锁经营企业商品采购 87
　　学习指南 87
　　体验活动 93
　　活动评价 93
　学习情境三　连锁配送作业管理 94
　　学习指南 94
　　体验活动 98
　　活动评价 99
　　知识与技能测试 100

项目六　略知信息——连锁经营企业信息管理系统 102
　学习情境一　连锁经营企业信息管理 103
　　学习指南 103
　　体验活动 104
　　活动评价 105
　学习情境二　连锁经营企业信息管理系统架构 105
　　学习指南 105
　　体验活动 120
　　活动评价 120
　学习情境三　连锁企业商业模式 121
　　学习指南 121
　　体验活动 125
　　活动评价 125
　　知识与技能测试 126

项目七　涉入管理——连锁经营企业财务与人力资源管理 129
　学习情境一　连锁经营企业财务管理 130
　　学习指南 130
　　体验活动 136
　　活动评价 137
　学习情境二　连锁经营企业人力资源管理 138
　　学习指南 138
　　体验活动 144
　　活动评价 144
　　知识与技能测试 145

项目八　步入职场—— 连锁经营企业店员操作 148
　学习情境一　连锁经营企业店员基本素质 149
　　学习指南 149
　　体验活动 154
　　活动评价 155
　学习情境二　连锁经营企业店员基本工作 155
　　学习指南 155
　　体验活动 161
　　活动评价 162
　　知识与技能测试 163

项目九　主管门店—— 连锁经营企业店长管理 165
　学习情境一　连锁经营企业店长基本素质 165
　　学习指南 166
　　体验活动 168
　　活动评价 169
　学习情境二　连锁经营企业店长基本工作 169
　　学习指南 170
　　体验活动 174
　　活动评价 175
　　知识与技能测试 175