前言 １

第一部分　成本会计与成本控制

第一章　成本会计与成本控制 ３

　学习目标 ３

　第一节　成本会计 ３

　第二节　成本控制 １２

　本章小结 ２０

　思考题 ２０

第二章　成本控制方法与成本预算 ２１

　学习目标 ２１

　第一节　成本控制方法 ２１

　第二节　成本预算 ２５

　本章小结 ３２

　思考题 ３２

第二部分　传统制造业成本会计

第三章　成本核算概述 ３５

　学习目标 ３５

　第一节　成本核算的意义与原则 ３５

　第二节　成本核算的要求和一般程序 ３７

　第三节　生产费用的分类和账户设置 ３８

　本章小结 ４２

　业务题 ４３

第四章　成本归集与成本分配 ４４

　学习目标 ４４

　第一节　要素费用的归集与分配 ４４

　第二节　辅助生产费用的归集与分配 ５７

　第三节　制造费用的归集与分配 ６５

　第四节　生产损失的归集与分配 ７０

　第五节　完工产品与在产品之间的成本分配 ７４

　本章小结 ７９

　业务题 ８０

第五章　产品成本计算方法 ８３

　学习目标 ８３

　第一节　成本计算方法的选择 ８３

　第二节　品种法 ８４

　第三节　分批法 ９５

　第四节　分步法 １０２

　第五节　产品成本计算的其他方法 １１９

　本章小结 １３５

　业务题 １３５

第六章　成本报表与成本分析 １４４

　学习目标 １４４

　第一节　成本报表 １４４

　第二节　成本分析 １５０

　本章小结 １５９

　业务题 １６０

第三部分　非制造业成本会计

第七章　酒店企业成本会计 １６５

　学习目标 １６５

　第一节　酒店企业成本会计的概述 １６５

　第二节　客房的核算 １６９

　第三节　餐饮的核算 １７４

　第四节　其他经营部门的核算 １８３

　本章小结 １９５

　业务题 １９５

第八章　房地产开发企业成本会计 １９７

　学习目标 １９７

第一节　房地产开发企业会计的概述 １９７

第二节　获取土地阶段的核算 ２０１

　第三节　开发建设阶段的核算 ２０４

　本章小结 ２０９

　业务题 ２０９

第九章　物流企业成本会计 ２１１

　学习目标 ２１１

　第一节　物流成本的概述 ２１１

　第二节　物流成本的核算 ２１４

　本章小结 ２２８

　业务题 ２２８

第四部分　现代趋势成本会计

第十章　作业成本会计 ２３５

　学习目标 ２３５

　第一节　作业成本法的概述 ２３５

　第二节　作业成本法的计算程序 ２４０

　第三节　作业成本的管理 ２４５

　本章小结 ２４８

　业务题 ２４８

第十一章　标准成本会计 ２４９

　学习目标 ２４９

　第一节　标准成本会计的概述 ２４９

　第二节　标准成本计算与分析 ２５２

　本章小结 ２６０

　业务题 ２６０

第十二章　人力资源成本会计 ２６２

　学习目标 ２６２

　第一节　人力资源成本会计的概述 ２６２

　第二节　人力资源成本会计的核算 ２６６

　本章小结 ２７８

　业务题 ２７８

业务题答案 ２８１